四季膳

四季折々のお野菜を創作するため、お野菜料理内容はあくまでも一例となります

(メニュー例)

〇野菜のお刺身

　紅芯大根、紅くるり大根、もものすけ、

　紫人参、金美人参

　※白胡麻とニンニクのソース添え

〇お吸い物

　黄金かぶとカツオ菜

〇サラダ

　水菜とコーラルリーフを特製ドレッシングで

〇小鉢1

　二色人参のラペ

〇小鉢2

　飛龍頭の黒ゴマソース

〇炊き合わせ

　人参、べにはるか、ほうれん草

〇ガレット

　古代小麦のガレットに里芋、菜の花、

　シルクスイートを豆乳チーズのサワークリームで

〇グリル

　紅くるり大根、紅しぐれ大根、黒丸大根、

　人参、ブロッコリーのグリルあんかけ

〇メイン

　和出汁ホワイトソースの和風豆腐ローフとルッコラ

〇発芽玄米のお粥

　旧三芳村産の無農薬玄米(ひとめぼれ)を

　自家発芽させた四季膳オリジナルのお粥

〇香の物

　沢庵、眞昆布の佃煮

〇デザート

　椿き家 有機豆乳の玄米プリン

※季節ごとに旬の素材を使用しておりますので、メニューが変更になる場合もございます。