四季膳

사계절마다의 야채를 창작하기 위해, 야채 요리 내용은 어디까지나 일례가 됩니다

(메뉴 예)

〇야채 생선회

홍심 무, 붉은 구이 무, 모모스케,

자인삼, 김미인삼

※흰참깨와 마늘의 소스 첨부

〇흡입

황금 딱지와 가다랭이

〇샐러드

미즈나와 코랄 리프를 특제 드레싱으로

〇소하치 1

이색 인삼 라페

〇소하치 2

비룡 머리의 검은 참깨 소스

〇 밥

인삼, 베니 루카, 시금치

〇갈렛

고대 밀 갈렛에 고구마, 유채 꽃,

실크 스위트를 두유 치즈 사워 크림으로

〇 그릴

붉은 쿠루리 무, 붉은 시쿠레 무, 쿠로마루 무,

인삼, 브로콜리 그릴 팥소

〇 메인

일본 국물 화이트 소스 일본식 두부 로프와 루콜라

〇발아현미의 죽

구 미요시무라산의 무농약 현미(히토메보레)를

자가 발아시킨 사계선 오리지널 죽

〇향의 물건

사와암, 진 다시마의 끓여

〇 디저트

동백나무 집 유기 두유의 현미 푸딩

※계절마다 제철 소재를 사용하고 있으므로 메뉴가 변경되는 경우도 있습니다.